ABV: 4,6% IBU: 11 EBC: 9 Temperatura de consumo: 2 a 6 ºC
Descrição Técnica: A BAVV Witbier é uma combinação leve e refrescante. Tradicionalmente produzidas na Bélgica, na Holanda e norte da Itália, a "Witbier" significa cerveja branca, devido às proteínas do trigo não maltado e da levedura que a deixam com uma coloração amarelo/dourado de aspecto turvo. É a descendente direta das cervejas medievais, armazenadas antigamente com temperos cítricos.
Produzida com uma delicada seleção de maltes de trigo, a BAVV Witbier possui um toque adocicado e cítrico, provenientes do limão siciliano e da semente de coentro, que criam uma harmonia indiscutível.
Uma bebida agradável que proporciona combinações com diferentes pratos.
Sugestão de Harmonização: Queijos leves, peixes, frutos do mar, saladas e comida japonesa como sushi e sashimis.
Diferenciais: Na BAVV Witbier, além da tradicional casca de laranja usadas nas Wits, você também encontrará o limão siciliano que confere ainda mais refrescância.
Descrição Sensorial da Cerveja:
Aparência: coloração amarelo dourada, turva, boa formação e estabilidade de espuma branca.
Aroma: notas cítricas e condimentadas em primeiro plano, notas de maltes claros com aroma de panificação, biscoito e cereais matinais. Suave frutado da levedura.
Sabor: O paladar condiz com o aroma, cítrica, as notas das sementes de coentro aparecem mais nítida no sabor, baixo amargor com boa carbonatação.
Aftertaste: Final seco e muito refrescante, uma cerveja perfeita para um dia ensolarado.
Sugerimos no serviço da cerveja, colocar com uma rodela de limão siciliano na borda da taça para intensificar os aromas cítricos.
