BIRRA ARTIGIANALE ALLA FRUTTA
Fruitbier de framboesa
ABV: 4,6% IBU: 10 Temperatura de consumo: 3 a 6ºC
Descrição Técnica: A Bavv Fruitbier – Birra Artigianale Alla Frutta é uma cerveja tipo fruitbier com adição de framboesas (lampone), uma combinação leve e refrescante com dulçor agradável e equilibrado.
O sabor e a cor da cerveja são resultantes da adição de apenas frutas frescas e maduras. (Não contêm aromatizantes, colorantes ou conservantes). Por se tratar de um produto natural, pode ocorrer depósito de sedimentos das frutas no fundo das garrafas. Recomenda-se fazer um leve movimento de giro da garrafa, para voltar a misturar.
Esta incrível cerveja tem uma base tradicionalmente produzida na Bélgica, na Holanda e no norte da Itália, na qual usam as proteínas do trigo não maltado e uma levedura especial que a deixam com corpo médio, cremosidade e dulçor aparente.
De coloração rosada/avermelhada marcante e intensa proveniente da adição de framboesas.
Produzida com uma delicada seleção de maltes de cevadas e trigo, a BAVV Fruitbier framboesa, possui um toque adocicado e cítrico, vindos do frutado produzido pela levedura selecionada e a framboesa, com notas adocicadas que criam uma harmonia indiscutível.
Uma bebida agradável que proporciona combinações incríveis com pratos leves.
Sugestão de Harmonização: Burrata, Salada Caprese, Sashimi, Pizza de Alcachofra com Mozzarella e sobremesas cremosas como Cheesecake ou a base de chocolate branco e meio amargo, trazendo semelhança e contraste com o dulçor da fruta.
Diferenciais: Uma cerveja marcante e ao mesmo tempo equilibrada, a BAVV Fruitbier tem personalidade e dulçor agradável que conquista o paladar. A framboesa entra nessa harmonia como uma quinta camada de sabor, marcante e notável no aroma e no sabor.
Descrição Sensorial da Cerveja:
Aparência: coloração rosada com nuances escarlate, turva, boa formação e estabilidade de espuma branca e persistente.
Aroma: notas cítricas e frutadas em primeiro plano remetendo bastante à framboesa, notas de maltes claros com aroma de panificação, biscoito e cereais matinais.
Sabor: o paladar condiz com o aroma, frutada e cítrica, notas da framboesa aparecem mais nítidas no sabor, corpo médio, baixo amargor com boa carbonatação.
Aftertaste: final com leve dulçor e muito refrescante, uma cerveja perfeita para todos os dias.
Muitas pessoas gostam de tomar esta Fruitbier com duas pedras de gelo e um twist de limão siciliano na taça para intensificar o frescor da cerveja.